Las cruces

Sulle case rurali nei dintorni di Huancayo è piuttosto comune scorgere delle colorite decorazioni sui tetti, generalmente si tratta di croci con figure di animali (leoni, tori, galli, uccelli...). I motivi variano di villaggio in villaggio o secondo i gusti e le esigenze della famiglia, e lo scopo principale è proteggere la casa e coloro che vi abitano, nonché tenere lontani gli spiriti maligni. I tori d'argilla simboleggiano l'armonia e la fertilità.

La construction d'une maison andine est liée à un ensemble de rituels. A la campagne, les membres d'une famille ou de la communauté s'entraident à la construction des maisons. Quand le toit est posé, ils font une fête avec la présence de musiciens, ils dansent et se partagent la bière et la chicha. La partie centrale de la fête est le moment où les parrains offrent des croix en bois ou plus souvent en fer pour protéger la maison des mauvais esprits et de la sorcellerie. Parfois ils posent aussi des taureaux en argile autour de la croix symbole de l'armonie et de la fertilité.

Caigua

Aujourd'hui nous vous présentons la caigua, un légume qui appartient aux cucurbitacées et se trouve facilement au Pérou, la "caigua rellena" (farcie) étant un de nos plats préférés! Il s'agit d'une plante grimpante, que certains paysans ont planté avec succès dans leurs serres. Le fruit, grand comme un poivron, est vert et vide à l'intérieur, mis à part les graines qui ne se mangent pas. A voir si un jour nous arriverons à faire pousser la caigua en Suisse ou en France...

Oggi vi vogliamo far conoscere la caigua, un ortaggio che appartiene alla famiglia delle cucurbitacee ed è piuttosto comune in Perú, la "caigua rellena" (ripiena) è uno dei nostri piatti preferiti! Si tratta di una pianta rampicante, che alcuni dei nostri contadini hanno piantato con successo nelle loro serre. Il frutto, grande circa come un peperone, è verde e vuoto all'interno, eccetto per i semi che non si mangiano. Chissà un giorno riusciremo a piantare la caigua in Ticino...

Taller sobre biodigestores

Questo weekend ho assistito a un corso di due giorni sulla costruzione di biodigestori. Si tratta di un sistema semplice ma ingegnoso che permette di trasformare gli escrementi di animali domestici (mucche, maiali, porcellini d'india) in biogas (principalmente metano) e in fertilizzante liquido. Il sistema, che consiste in un grosso serbatoio gonfiabile di plastica e alcuni accessori, funziona sia per le grandi fattorie, che utilizzano il gas principalmente per produrre energia e azionare macchinari, sia per piccoli contadini che possono impiegare il gas per cucinare. Sono rimasto piuttosto deluso dall'organizzazine (o meglio disorganizzazione) del corso, che oltretutto costava circa 10 euro. Il primo giorno ci sono state alcune spiegazioni teoriche, ma si è trattato più che altro di una propaganda commerciale... E il secondo giorno siamo andati in un villaggio per la parte pratica, cioè l'installazione di un biodigestore vicino a una fattoria. A metà giornata ho visto che i materiali previsti non erano adatti per completare l'installazione e mi sono quindi ritirato... Cercheró di passare tra qualche settimana per vedere se questo biodigestore funziona, chissá un giorno se ne potrà installare uno presso uno dei nostri agricoltori.

 

Ce weekend Sebastiano a participé à un cours de deux jours sur la construction de biodigesteurs. Il s'agit d'un système simple mais ingénieux qui permet de transformer les excréments des animaux domestiques (vaches, cochons et cochons d'inde) en biogaz (principalement méthane) et en fertilisant liquide. Le système, qui consiste principalement en un gros réservoir gonflable de plastique, peut être installé soit pour des grandes exploitations agricoles, qui utilisent le gaz pour produire de l'énergie ou faire fonctionner des machines, soit pour des petits paysans, qui emploient le gaz pour cuisiner. L'organisation du cours, qui avait un coût de 10 Euros, n'était pas très bonne: le premier jour il y a eu des indications techniques (plutôt de la pub...), le deuxième l'installation d'un prototype à côté d'une ferme. Mais malheureusement il manquait quelques pièces pour compléter l'installation, il faudra donc repasser dans quelques semaines pour voir si ce biodigesteur fonctionne! Peut-être un jour Cedepas pourra en installer un chez une famille paysanne de la vallée du Cunas...